Posts Tagged ‘pompoen’

Pompoentaart

Voor 8 personen Ingrediënten: deeg 1 1/4 kop bloem 100g boter 2 tl bruine suiker 4 el ijskoud water 1 eierdooier 1 el melk vulling 2 eieren 3/4 kop bruine suiker 500g pompoenvlees 1 dl room 1 el sherry 1 tl kaneelpoeder 1/2 tl nootmuskaat 1/2 tl gemberpoeder Bereiding: deeg Doe de bloem in een […]

Tags: ,

Pompoen-gemberchutney

voor ca. 2 potten chutney Ingrediënten: 450g pompoen 1 aubergine 300g uien 2 tenen knoflook 2 Spaanse pepers 1 el korianderzaadjes 1 el mosterdzaadjes 1 sinaasappel 25g gember 200ml witte wijnazijn 200g suiker 1 el zout cayennepeper Bereiding: Schil de pompoen en snij in blokjes. Snij de aubergine eveneens in blokjes. Snipper de uien en […]

Tags: , , ,

Pompoenpizza met salie

Voor 1 persoon  Ingrediënten: ½ pizzabodem olijfolie ½ sjalotje, fijngesnipperd pompoenblokjes 1 tl gedroogde salie tomatenpuree mozzarella in plakjes geitenkaas in plakjes zout zwarte peper  Bereiding: Verwarm de oven voor op 200° C. Verhit de olijfolie in een pan. Voeg het sjalotje en de pompoenblokjes toe en laat het geheel stoven tot de pompoenblokjes zacht […]

Tags: ,

Pompoen in de oven

Voor 2 personen  Ingrediënten: 300 g aardappelen 400 g pompoen 1 rode ui peper zout komijn Bereiding: Schil de aardappelen en snij in blokjes. Verwijder de schil, de pitjes en de zaadlijsten van de pompoen en snij 400g vruchtvlees in blokjes. Doe de blokjes pompoen en aardappel in een ovenschotel. Bestrooi met 1 fijngesnipperde ui […]

Tags: