Posts Tagged ‘kastanje’

Kastanjelekkernij

Voor 4 personen Ingrediënten: 150g mascarpone 200g gesuikerde kastanjepuree 1 el amaretto 50g fijne kristalsuiker 150g amaretti di sarrono (koekjes)  25 cl room 1 zakje vanillesuiker 100g geraspte chocolade Bereiding: Klop de mascarpone op met de kastanjepuree, de amaretto en de kristalsuiker. Verbrijzel de koekjes en klop de room stevig op met de vanillesuiker. Voeg […]

Tags: ,

Kerstfeest deel 2

Dit jaar wou ik de traditionele gourmetschotel langs de kant schuiven en een heel kerstmenu in elkaar puzzelen. Hierbij liet ik me gedeeltelijk inspireren door Nigella! Foie gras met speculoos en veenbessenkonfijt Glaasje met mascarpone en zalm Salami met kruidenkaas * Duo van oesters: natuur en gegratineerd * Gebraden kalkoen met kastanjevulling en cranberrysaus In […]

Tags: , , , , ,