Posts Tagged ‘courgette’

Forel met groentjes in de oven

Uiteindelijk hebben we de stap gezet om de forellen die in de diepvries op de oven lagen wachten te bereiden. Bij Piet vonden we een goed receptje. De stap echter om de forellen uit de diepvrieszak in de ovenschaal te leggen was echter een beetje spooky! Aangezien forellen met kop worden bereid, had je het […]

Tags: , ,

Mediterraans stoofpotje

voor 2 personen Ingrediënten: ½ courgette 2 wortelen peulerwten 1 grote kop couscous 400 g gepelde tomaten 1 teentje look stukje pure chocolade tijm rozemarijn kurkuma peper zout Bereiding: Snij de wortelen in schijfjes en laat ze 3 minuten in kokend water gaar worden. Voeg de peulerwten toe. Snij de courgette in schijfjes en blancheer […]

Tags: ,

Turkse stoofschotel

(bron: De Vegabijbel’ – Veltman Uitgevers) 3 personen Ingrediënten: 4 el olijfolie 1 grote ui, gesnipperd 1 aubergine, in blokjes 2 courgettes, in stukjes 1 groene paprika, in stukjes 1 rode paprika, in stukjes 200 g erwtjes (uit blik) 330 g aardappelen, in blokjes 1/2 tl kaneel 1/2 tl djintan (=komijn) 1 tl paprikapoeder 3 […]

Tags: ,

Courgettes in de oven

Ingrediënten: 1 courgette 500 g gehakt Saus: boter 1 ui 3 el bloem 1 doosje tomatenpuree 2 sneetjes kaas peper zout Bereiding: Kook de courgettes. Bak het gehakt. Bereiding saus: Doe de boter in de pan en bak de ui. Voeg 3 el bloem en sap van de courgettes toe. Voeg 1 doosje tomatenpuree toe. […]

Tags: ,