Kastanjelekkernij

Voor 4 personen

Ingrediënten:

150g mascarpone
200g gesuikerde kastanjepuree
1 el amaretto
50g fijne kristalsuiker
150g amaretti di sarrono (koekjes) 
25 cl room
1 zakje vanillesuiker
100g geraspte chocolade

Bereiding:

Klop de mascarpone op met de kastanjepuree, de amaretto en de kristalsuiker. Verbrijzel de koekjes en klop de room stevig op met de vanillesuiker. Voeg de geraspte chocolade toe aan de opgeklopte room.
Verdeel de mascarponemengeling over gekoelde glazen.

Bestrooi de mascarponemengeling met de stukjes amaretti en werk af met de slagroom.

Dien goed gekoeld op.

 

Tags: ,

Leave a Comment