Kaneelkoekjes

Voor 30 koekjes

Ingrediënten:

250g bloem
1 tl bakpoeder
1 tl zout
130g suiker + 2 el suiker
1 tl kaneel + 1 el kaneel
5 el olijfolie
3 eieren

Bereiding:

Klop de eieren los. Doe de bloem in een kom en maak een kuiltje in het midden. Giet de olie, de eieren in het kuiltje en meng alles goed. Voeg de suiker toe. Meng alles goed en plaats het deeg gedurende ca. 30 minuten in de koelkast.

Meng 2 el suiker en 1 el kaneel op een schaal.

Maak balletjes van het deeg en haal ze door het suiker-kaneelmengsel. Druk ze een beetje plat en leg ze op een bakplaat.

Bak ze gedurende ca. 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.

kaneelkoekjes

Tags:

Leave a Comment