Krabkoekjes met wasabimayonaise

Krabkoekjes met wasabimayonaise, ter variatie op de gewone krabkoekjes.

Voor 4 personen

Ingrediënten:

Krabkoekjes:
2 lente-uien
1 el fijngehakte gember
1/2 rode paprika
450 g krabvlees
1 ei
1 eierdooier
1,5 el mayonaise
2 tl wasabipasta
90 g paneermeel
olie

Mayonaise:
150 g mayonaise
1 à 2 el wasabipasta
2 el fijngehakte bieslook
sap van 1?2 limoen
1 el geroosterd sesamzaad

Bereiding:

Hak de lente-uien en gember fijn. Snij de paprika in kleine blokjes. Meng met het krabvlees, het ei en de eierdooier, de mayonaise en wasabi. Roer er het paneermeel door en zet één uur koel weg.

Meng de ingrediënten voor de wasabimayonaise.

Vorm krabkoekjes van het krabmengsel en bak ze in olie aan beide kanten goudbruin op middelhoog vuur.

Serveer de krabcakes met de wasabimayonaise.

Smakelijk!

Tags: ,

Leave a Comment