Broodpudding

Ingrediënten:
300g oud brood
1/2l melk
200g suiker
5 eieren
50g rozijnen
kaneel
1 zakje vanillebloem
3 sneden peperkoek
2 el honing

Bereiding:
Maak de melk lauw en voeg er de suiker en de honing aan toe. Doe het brood en de peperkoek in een kom en giet er de gesuikerde lauwe melk over. Laat weken. Plet met een vork tot je een dikke brij krijgt. Voeg de rozijnen, kaneel, de vanillebloem en de geklutste eieren toe. Roer alles goed door elkaar.
Vet een vuurvaste schotel in en giet het mengsel erin. Laat ca. 45 minuten bakken in een voorverwarmde oven van 200°C.

                   

 

Leave a Comment