Quiche met spek en prei

Ingrediënten:
bladerdeeg
3 preistengels
boter
2 aardappelen
250g gerookt spek
1dl room
1dl melk
2 eieren
1 eierdooier

Bereiding:
Snij de prei in brunoise en de aardappel in blokjes. Snij de spek in reepjes. Stoof de prei en de aardappel samen met het spek tot alles gaar is. Laat uitlekken.

Beboter de bakvorm. Leg het bladerdeeg in de vorm en schik de afgekoelde groenten hierop.

Meng de eieren en de eierdooier met de melk en de room. Giet de eiermix over de groenten en bak de quiche gedurende ca. 40 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.

Leave a Comment