Tompoes van chocolade en munt met vanilleroomijs

Voor 6 personen

Ingrediƫnten:

200g bladerdeeg
375ml melk
3 eigelen
37g bloem
75g suiker
1 bussel munt
100g chocolade
vanilleroomijs

Bereiding:

Breng de melk aan de kook en voeg de versnipperde munt toe. Vermeng eigeel, suiker en bloem. Voeg de kokende melk toe en meng krachtig. Verwarm het mengsel tot het kookpunt. Voeg de gehakte chocolade toe. Zeef het geheel en laat afkoelen.

Rol het bladerdeeg uit tot ca. 1,5 cm dikte. Bak in de oven tot het deeg volledig krokant is.
Snij het bladerdeeg doormidden. Vul met de chocolade-muntroom.

Serveer met vanilleroomijs. Decoreer met een blaadje munt.

 

Tags: ,

Leave a Comment