Chocolademeringue

Ingrediënten:

4 eiwitten
100g poedersuiker
120g kristalsuiker
20g cacaopoeder

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 100°C.
Meng de poedersuiker en het cacaopoeder. Scheid de eieren en klop de eiwitten stijf. Als het mengsel begint te schuimen, voeg dan beetje bij beetje de kristalsuiker toe. Wanneer de kristalsuiker helemaal opgenomen is voeg dan het mengsel van poedersuiker en cacaopoeder toe. Schep voorzichtig van onderen naar boven zodat de meringue niet in elkaar zakt.
Spuit hoopjes van het mengsel op een met papier bedekte bakplaat en bak 2 uur in de voorverwarmde oven.

             

 

Tags:

Leave a Comment