Archive for the ‘Dessert’ Category

Yoghurt-appeltaart

Ingrediënten: boter en paneermeel voor de vorm 1 kg appels 2 el citroensap 4 eieren 175 g suiker 1 zakje vanillesuiker zout 75 ml magere yoghurt 250 g bloem ½ zakje bakpoeder Bereiding: Vet een springvorm in en bestrooi hem met paneermeel. Schil de appels, snijd ze in vieren, verwijder het klokhuis en snijd de […]

Tags: , ,

Een bom van een taart!

Toen ik afgelopen zomer in Sicilïe op reis was, heb ik daar een megalekkere chocoladetaart gegeten. Tot op de dag van vandaag was ik nog steeds op zoek naar het recept, tot ik vorige week op de site van okoko-recepten terecht kwam en een foto zag van de ‘Arretjescake’. Mijn hart maakte een sprongetje: dit […]

Tags:

Panna cotta

Ingrediënten: zoete amandelolie/hazelnootolie 1 zakje gelatinepoeder 2,5 dl melk 2,5 dl room 50 gr suiker (waarvan de helft vanillesuiker) 1 vanillestok enkele druppels vanille-aroma frambozencoulis Bereiding: Strijk 4 puddingvormpjes in met zoete amandelolie. Warm de melk, room, vanillesuiker, suiker, opengesneden vanillestokje op. Laat het geheel niet koken. Voeg de gelatine toe. Roer het geheel glad […]

Tags:

Mascarponedessert met rode vruchten

8 personen Ingrediënten: Bodem: 150 g speculoos 75 g boter Vulling: 250 g platte kaas 250 g mascarpone 1 zakje gelatinepoeder 0,4 dl room 2 el poedersuiker 2 zakjes vanillesuiker rode vruchten (diepvries Bereiding: Hak de koekjes fijn. Vermeng de boter met de koekjes tot een samenhangende massa. Verdeel dit over de glaasjes en laat […]

Tags:

Flan caramel

4 personen Ingrediënten: 120 g suiker 1 vanillestokje 300 ml melk 2 eieren 2 eierdooiers Bereiding: Laat 70 g suiker in en pan lichtbruin karameliseren. Roer er voorzichtig 2 el water doorheen en laat dit zachtjes koken tot de karamel is opgelost. Doe de karamel in de vormpjes en laat hem hard worden. Vul een […]

Tags: