Archive for the ‘Hapjes’ Category

Hartige vleesballetjes

Ingrediënten: Gehaktballetjes 1 ui boter 1sl currypoeder 1 prei 1 teentje look oregano peper zout 500g gemengd gehakt 1 ei paneermeel Pannade paneermeel 2 eieren Mosterdsaus 1dl mayonaise 1sl mosterd 1kl dragonazijn 1sl suiker Bereiding: Fruit de fijngesneden ui en prei. Kruid met curry en oregano. Voeg de fijngesneden look toe en laat afkoelen. Maak […]

Scampisurprise

voor 12 hapjes Ingrediënten: 12 scampi’s 1 zwarte pens 6 sneetjes spek 2 el rode pesto 1 el olijfolie peper Bereiding: Verwijder het vel van de zwarte pens en snij in 12 gelijke schijfjes. Snij de sneetjes spek doormidden. Rol elk schijfje zwarte pens in een sneetje spek. Verhit de olijfolie in een pan en […]

Tags: ,

Torentje van sint-jakobsnoot en erwtenpuree

voor 6 personen Ingrediënten: 12 sint-jakobsnoten 4 sneetjes gerookte ham 200g erwtjes 1dl room 3 el olijfolie ca. 15 verse basilicumblaadjes peper zout Bereiding: Mix de erwtjes met de room en de basilicumblaadjes tot een gladde massa. Kruid naar smaak met peper en zout. Verhit 2 el olijfolie in een braadpan en bak de sint-jakobsnoten […]

Tags: ,

Krokant opgerolde zalmrolletjes

Voor ca. 32 hapjes Ingrediënten: 200g bladerdeeg 50g gemalen kaas 300g gerookte zalm 1 ei Bereiding: Beleg het bladerdeeg met gerookte zalm en de gemalen kaas. Kruid naar smaak met peper en zout. Rol het bladerdeeg op. Pak dit in in folie en laat het opstijven in de koelkast. Doreer het bladerdeeg en snij in […]

Tags: ,

Krabkoekjes

Voor 6 personen Ingrediënten: 675g krabvlees 3 el mayonaise 1,5 tl mosterdpoeder 2 eieren tabasco cayennepeper peper zout 3 el verse peterselie 4 bosuitjes 80g paneermeel Bereiding: Doe het krabvlees in een kom en roer de mayonaise, het mosterdpoeder en de losgeklopte eieren erdoor. Breng dit op smaak met zout, peper, tabasco en cayennepeper. Roer […]

Tags: