Archive for the ‘Zoetekauwen’ Category

Cantuccini

Voor 4 personen Ingrediënten: 500g zelfrijzend bakmeel 500g suiker 1 tl bakpoeder 5 eieren saffraandraadjes 250g amandelen Bereiding: Leg de bloem, de suiker en het bakpoeder in een bergje op het aanrecht en maak er een kuiltje in. Breek er 2 eieren in, voeg nog 2 eierdooiers toe, evenals de saffraandraadjes. Meng alles zeer goed. […]

Tags:

Kaneelkoekjes

Voor 30 koekjes Ingrediënten: 250g bloem 1 tl bakpoeder 1 tl zout 130g suiker + 2 el suiker 1 tl kaneel + 1 el kaneel 5 el olijfolie 3 eieren Bereiding: Klop de eieren los. Doe de bloem in een kom en maak een kuiltje in het midden. Giet de olie, de eieren in het kuiltje […]

Tags:

Broodpudding

Ingrediënten: 300g oud brood 1/2l melk 200g suiker 5 eieren 50g rozijnen kaneel 1 zakje vanillebloem 3 sneden peperkoek 2 el honing Bereiding: Maak de melk lauw en voeg er de suiker en de honing aan toe. Doe het brood en de peperkoek in een kom en giet er de gesuikerde lauwe melk over. Laat […]

Chocolademeringue

Ingrediënten: 4 eiwitten 100g poedersuiker 120g kristalsuiker 20g cacaopoeder Bereiding: Verwarm de oven voor op 100°C. Meng de poedersuiker en het cacaopoeder. Scheid de eieren en klop de eiwitten stijf. Als het mengsel begint te schuimen, voeg dan beetje bij beetje de kristalsuiker toe. Wanneer de kristalsuiker helemaal opgenomen is voeg dan het mengsel van […]

Tags:

Notencake

Voor 4 personen Ingrediënten: 250g boter 300g bloem 5 eieren 200g bruine suiker 5 cl melk 125g notenmix 50g rozijnen 1 vanillestokje 1 kl bakpoeder Bereiding: Laat de boter zacht worden. Neem een mengkom en breek er de eieren in. Voeg de melk toe en meng alles. Schraap de vanille uit het vanillestokje. Meng de […]

Tags: ,