Archive for the ‘Bakken’ Category

Cantuccini

Voor 4 personen Ingrediënten: 500g zelfrijzend bakmeel 500g suiker 1 tl bakpoeder 5 eieren saffraandraadjes 250g amandelen Bereiding: Leg de bloem, de suiker en het bakpoeder in een bergje op het aanrecht en maak er een kuiltje in. Breek er 2 eieren in, voeg nog 2 eierdooiers toe, evenals de saffraandraadjes. Meng alles zeer goed. […]

Tags:

Kaneelkoekjes

Voor 30 koekjes Ingrediënten: 250g bloem 1 tl bakpoeder 1 tl zout 130g suiker + 2 el suiker 1 tl kaneel + 1 el kaneel 5 el olijfolie 3 eieren Bereiding: Klop de eieren los. Doe de bloem in een kom en maak een kuiltje in het midden. Giet de olie, de eieren in het kuiltje […]

Tags:

Quiche met ricotta en spinazie

Voor 8 personen Ingrediënten: 600g spinazie 1 bladerdeeg 250g ricotta 25g pijnboompitten 3 el room 3 eierdooiers 1 kl mosterd nootmuskaat peper zout Bereiding: Verwarm de oven voor op 180° C. Leg de bladerdeeg met bakpapier in een vakvorm. Prik met een vork gaatjes in de bladerdeeg. Bak de bodem 10 minuten op 200°C. Blancheer […]

Tags: , ,

Broodpudding

Ingrediënten: 300g oud brood 1/2l melk 200g suiker 5 eieren 50g rozijnen kaneel 1 zakje vanillebloem 3 sneden peperkoek 2 el honing Bereiding: Maak de melk lauw en voeg er de suiker en de honing aan toe. Doe het brood en de peperkoek in een kom en giet er de gesuikerde lauwe melk over. Laat […]

Quiche met spek en prei

Ingrediënten: bladerdeeg 3 preistengels boter 2 aardappelen 250g gerookt spek 1dl room 1dl melk 2 eieren 1 eierdooier Bereiding: Snij de prei in brunoise en de aardappel in blokjes. Snij de spek in reepjes. Stoof de prei en de aardappel samen met het spek tot alles gaar is. Laat uitlekken. Beboter de bakvorm. Leg het […]